Suatu kit yang terdiri dari pelat mikro berlapis antibody monoklonal anti FB1-Ova, konjugat (FB1-HRP), standar FB1, substrat, dan penghenti reaksi telah dirakit untuk mendeteksi fumonisin pada bahan pangan dan pakan yang berasal dari produk pertanian. Pada proses penggunaannya, sampel/standar FB1 dicampur dengan konjugat enzim FB1¬-HRP yang selanjutnya direaksikan dengan antibody yang di lapiskan pada pelat mikro. Fumonisin FB1 yang terdapat dalam sampel atau standar akan berkompetisi untuk berikatan dengan antibody, sehingga FB1-HRP yang tidak berpeluang untuk berikatan akan terbuang pada saat pencucian. Dengan penambahan substrat tetrametil benzidin (TMB), konjugat enzim bereaksi menghasilkan warna biru kehijauan dan berubah menjadi warna kuning setelah penambahan penghenti reaksi, sehingga dapat dibaca dengan alat spektrofotometer pada panjang gelombang 450 nm. Semakin tinggi konsentrasi FB1 dalam sample/standar acuan, maka intensitas warna semakin menurun, karena sedikit konjugat enzim yang terikat dengan antibody dan bereaksi dengan substrat. Konsentrasi FB1 dihitung dengan menggunakan persamaan garis yang dihasilkan dari ekstrapolasikonsentrasi standar FB1 vs % inhibisi. Kalibrasi standar FB1 memberikan garis yang linear pada kisaran konsentrasi 0-100 μg/ml. performa kit yang baik juga terlihat pada tingkat sensitivitas dan spesifisitas, serta presisi dan akurasi dalam mendeteksi FB1 pada sampel. Hasil analisis dengan kit memiliki korelasi yang baik dengan metode kromatografi (R2=0,9898).