Komposisi Es Krim Ubi Jalar Ungu

Detail Collections

Patent

Ir. Erliana Ginting, M.Sc - Personal Name, Dr. Ir. Joko Susilo Utomo, MP - Personal Name, Rahmi Yulifianti, S.TP - Personal Name, Suprapto, SP - Personal Name,

Invensi ini berkaitan dengan komposisi es krim ubi jalar ungu yang terdiri dari: pasta ubi jalar ungu, tepung es krim komersial, air rebusan (ekstrak) ubi jalar ungu, susu kental manis, skim, dan CMC. Es krim yang dihasilkan mempunyai karakteristik warna ungu cerah, rasa yang khas, tekstur yang lembut, dan tampilan yang emnarik serta bermanfaat bagi kesehatan karena mengandung antosianin yang dapat berfungsi sebagai antioksidan.

XML Detail

Detail Information
Availability
Other version/related
File Attachment

Series Title: -

No. Sertifikat Paten: IDS000001761 B

Publisher: : Badan Penelitian Dan Pengembangan Pertanian., 2018

Collation: -

Language: English

No. Pendaftaran Paten: S00201608761

Classification: A 23G 9/42, A 23L 19/10

Content Type: -

Media Type: -

Carrier Type: -

Edition: -

Subject(s): -

Specific Detail Info: 1

Statement of Responsibility: Dwi Jatmiko Cahyono, S.T

S00201608761 IDS000001761 B My Library (roll opac) Available but not for loan - No Loan

No other version available

Komposisi Es Krim Ubi Jalar Ungu

Comments

You must be logged in to post a comment

Latest Collections

Loading ...

Popular Subjects