Detail Collections
Patent
Komposisi Mie Sukun
Ir. Sri Satya Antarlina, M.S. - Nama Orang, Ir. Suhardi - Nama Orang, Bonimin - Nama Orang,
Suatu komposisi mie sukun yang pada dasarnya terbuat dari: tepung sukun 10-30%, tepung terigu 40-60%, telur ayam 2,0-6,0%, garam 0,1-0,5%, soda kue 0,1-0,4% dan air 15-35%. Mie sukun menurut invensi ini merupakan salah satu pemecahan masalah untuk mengurangi penggunaan tepung impor dalam hal ini adalah tepung terigu, dan menggantinya serta meningkatkan pemanfaatan tepung lokal dalam hal ini adalah tepung sukun, khususnya dalam pembuatan mie. Tepung sukun dibuat dari buah sukun yang masih muda tapi sudah cukup tua, sehingga buah sukun lebih tahan disimpan dan merupakan bentuk keanekaragaman pemanfaatan dari buah sukun.
Detail XML Sitasi- Judul Seri
-
-
- No. Sertifikat Paten
-
IDP000041633 B
- Penerbit
- : Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Jatim., 2016
- Deskripsi Fisik
-
-
- Bahasa
-
English
- No. Pendaftaran Paten
-
P00201100681
- Klasifikasi
-
A 23L 1/052, 1/16
- Tipe Isi
-
-
- Tipe Media
-
-
- Tipe Pembawa
-
-
- Edisi
-
-
- Subjek
-
-
- Info Detail Spesifik
-
1
- Pernyataan Tanggungjawab
-
Drs. Ahmad Muniri
| P00201100681 | IDP000041633 B | My Library (roll opac) | Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan |
Tidak tersedia versi lain