Hernani Primary Author Nur Richana Primary Author Maulida Hayuningtyas Primary Author Tri Marwati Primary Author Agus Buyanto Primary Author Abdullah Bin Arif Primary Author Wahyu Diono Primary Author Enrico Syaefullah Primary Author Dariyanto Primary Author mixed material bibliography Badan Penelitian Dan Pengembangan Pertanian 2017 en English

Patent

Invensi ini secara umum berhubungan dengan proses pembuatan gula kristal dari nira batang sorgum manis. Gula kristal ini terbuat dari nira batang sorgum manis dan nira tebu serta bahan tambahan (susu kapur, enzim alfa- amilase, dan biang gula). Proses pembuatan kristal dilakukan dengan pengepresan, pengaturan pH dengan air kapur dan sulfitasi untuk menetralkan, penambahan enzim alfa-amilase pada suhu 100°C, evaporasi (50°C, 60mmHg) dan kristalisasi. Rani Nuradi, S. Si C 13B 30/02, C 13B 10/02 P00201503583 Perpustakaan Pengelola Hasil Perakitan dan Modernisasi Pertanian BADAN PERAKITAN DAN MODERNISASI PERTANIAN IDP000047261 B P00201503583 My Library (roll opac) IDP000047261 B Proses Pembuatan Gula Kristal dari Sorgum Manis Sertifikat_001.jpg.jpg 10916 2019-12-10 10:25:05 2019-12-17 11:01:41 machine generated