Sampah organik yang telah terpisah dari sampah an-organik difermentasi dengan inokulan mikroba probiotik selama 6 – 7 hari, sehingga kandungan proteinnya meningkat dari rata-rata 2,5 – 4,6% jadi 7 – 9% ndan akan lebih palatable atau lebih disukai ternak. Dari tepung sampah yang diperoleh melalui proses pengolahan dapat dimanfaatkan sebagai penyusun pakan Ruminansia (Sapi,Kerbau,Kambing, dan Domba) yang digemukkan hingga level 55 – 60%, ditambah bahan konsentrat 39,5 – 44,5% dan mineral (0,5%) serta enzhim phitase sebanyak 0,10% dari berat total pakan. Penggunaan pakan komplit sebanyak 2,5- 3% dar bobot hidup sapi. Bali perhari memberikan pertambahan berat badan 700 – 750 gram /ekor/hari atau lebih tinggi 250 – 300% dibandingkan dengan pertambahan berat sapi yang mendapat pakan tradisional (hanya dengan rumput). Pemampaatan sampah organik secara optimal diharapkan dapat mendukung upaya penyediaan pakan bermutu seakligus membantu menanggulangi pencemaran lingkungan terutama dikawasan urban.