Resa Setia Adiandri Primary Author Suismono Primary Author Sandi Darniadi Primary Author Nikmatul hidayah Primary Author Murtadho Primary Author mixed material bibliography Badan Penelitian Dan Pengembangan Pertanian 2018

Patent

Disediakan dalam invensi ini snack bar yang terdiri dari bahan utama tepung komposit, dengan bahan tambahan lain terdiri dari : gula halus; (b) Margin: (c) Kuning telur; (e) Susu bubuk full cream; (f) Maltodekstrin; dan (g) Raisin. Snack bar ini dapat digunakan sebagai salah satu produk pangan alternatif untuk kondisi pasca bencana snack bar merupakan produk ready to eat dalam bentuk padat. Keunggulan snack bar dalam invensi ini adalah menggunakan bahan baku lokal, bahan tambahan lainnya relatif sedikit, tidak memiliki efek samping negatif, berenergi tinggi dan harga relatif terjangkau. Karakteristik snack bar dalam invensi ini adalah nilai aktivitas air 0,45-0,55, total energi lebih dari 418 kali/100g, serat pangan 5,5-6,6 g/100g, dan umur simpan lebih dari 12 bulan. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian A 23L 1/00 P00201200899 Perpustakaan Pengelola Hasil Perakitan dan Modernisasi Pertanian BADAN PERAKITAN DAN MODERNISASI PERTANIAN IDP000050559 B SNACK BAR DAN PROSES PEMBUATANNYA P00201200899_Snack_Bar_dan_Proses_Pembuatannya_001.png.png 11199 2026-01-15 09:49:41 2026-01-15 09:49:41 machine generated