Detail Collections
Patent
PROSES PEMBUATAN BIHUN BERAS INDEKS GLIKEMIK RENDAH
Sri Widowati - Nama Orang, Heti Herawati - Nama Orang, Tjahja Muhandri - Nama Orang, Prima Luna - Nama Orang, Hoerudin - Nama Orang, Fahma - Nama Orang,
Invensi ini berhubungan dengan komposisi bihun beberas indeks glikemik rendah (IGr) dan teknologi proses pembuatannya, khususnya bihun beras IGR yang dibuat dari bahan utama beres patah yang mempunyai rasa khas bihun, yaitu yang terdiri dari tepung beras IGr, air, GSM, dan garam. Proses pembuatan bihun beras IGr menurut invensi ini dilakukan beberapa tahap yaitu: (1) mempersiapkan tepung beras yang lolos ukuran 100 mesh, (2) penurunan indeks glikemik, (3) pembuatan adonan bihun hingga diperoleh adonan bihun dengan tingkat kekanyalan tertentu, serta penambah GSM dan garam, (4) pencetakan bihun dengan ekstruder, (5) pengeringan dan (6) pengemasan.
Detail XML Sitasi- Judul Seri
-
-
- No. Sertifikat Paten
-
IDP000045480 B
- Penerbit
- : Badan Penelitian Dan Pengembangan Pertanian., 2017
- Deskripsi Fisik
-
-
- Bahasa
- No. Pendaftaran Paten
-
P00201405305
- Klasifikasi
-
A 23L 1/00
- Tipe Isi
-
-
- Tipe Media
-
-
- Tipe Pembawa
-
-
- Edisi
-
-
- Subjek
-
-
- Info Detail Spesifik
-
5
- Pernyataan Tanggungjawab
-
Badan Penelitian Dan Pengembangan Pertanian
Tidak ada salinan data
Tidak tersedia versi lain