Hernani Primary Author Nur Richana Primary Author Maulida Hayuningtyas Primary Author Tri Marwati Primary Author Abdullah Bin Arif Primary Author Wahyu Diono Primary Author Enrico Syaefullah Primary Author Agus Budiyanto Primary Author Daniyanto Primary Author mixed material bibliography Badan Penelitian Dan Pengembangan Pertanian 2017

Patent

Invensi ini secara umum berhubungan dengan proses pembuatan gula kristal dari nira batang sorgum manis. Gula Kristal ini terbuat dari nira batang sorgum manis dan nira tebu serta bahan tambahan (susu kapur, enzim alfa-amilase, dan biang gula). Proses pembuatan gula Kristal dilakukan dengan pengepresan, pengaturan Ph dengan air kapur dan sulfitasi untuk menetralkan, penambahan enzim alfa-amilase pada suhu 1000C, evaporasi (500C mmHg) dan kristalisasi. Badan Penelitian Dan Pengembangan Pertanian C 13B 30/02 P00201503583 Perpustakaan Pengelola Hasil Perakitan dan Modernisasi Pertanian BADAN PERAKITAN DAN MODERNISASI PERTANIAN IDP000047261 B PROSES PEMBUTAN GULA KRISTAL SORGUM MANIS P00201503583_Proses_Pembuatan_Gula_Kristal_Sorgum_Manis_001.png.png 11274 2026-02-09 08:16:37 2026-02-09 08:16:37 machine generated