Gelatin Ceker Ayam Rendah Lemak dan Proses Pembuatannya

Detail Collections

Patent

Suatu invensi yang berhubungan dengan gelatin ceker ayam rendah lemak dan proses pembuatannya. Gelatin ceker ayam dibuat menggunakan bahan baku ceker ayam, air, NaOH dan Asam Sitrat. Proses pembuatan meliputi pencucian, perendaman dalam air panas, perendaman dalam larutan basa, penetralan, perendaman dalam larutan asam, penetralan, ekstrasi, pendinginan, pengeringan, dan pengecilan ukuran. Gelatin ceker ayam yang dihasilkan dari invensi ini memiliki kadar lemak 1,0-4,5% dan telah memenuhi persyaratan kadar lemak gelatin berdasarkan SNI (standar Nasional Indonesia). Gelatin dari invensi ini dapat digunakan sebagai aditif pada bahan pangan dan non pangan.

Detail XML

Informasi Detail
Ketersediaan
Other version/related
File Attachment

Judul Seri: -

No. Sertifikat Paten: IDP000082535 B

Penerbit: : Badan Penelitian Dan Pengembangan Pertanian., 2022

Deskripsi Fisik: -

Bahasa

No. Pendaftaran Paten: P00201905249

Klasifikasi: A 23J 3/06

Tipe Isi: -

Tipe Media: -

Tipe Pembawa: -

Edisi: -

Subjek: -

Info Detail Spesifik: 2

Pernyataan Tanggungjawab: Badan Penelitian Dan Pengembangan Pertanian

Tidak ada salinan data

Tidak tersedia versi lain

Gelatin Ceker Ayam Rendah Lemak dan Proses Pembuatannya

Komentar

Anda harus login sebelum memberikan komentar

Latest Collections

Loading ...

Popular Subjects