Hernani Primary Author Christina Winarti Primary Author Ermi Sukasih Primary Author Kendri Wahyuningsih Primary Author Kirana Sanggrami Sasmitaloka Primary Author Imia Ribka Primary Author mixed material bibliography Badan Penelitian Dan Pengembangan Pertanian 2024

Patent

Invensi ini mengungkapkan tentang suatu formula kultur bakteri untuk fermentasi lada putih yang terdiri dari isolat Acetobacter sp, isolat Bacillus subtilis dan isolat Bacillus cereus dengan perbandingan 2:1:1. Lebih lanjut invensi juga mengungkapkan tentang proses pengolahan lada putih menggunakan formula kultur invensi ini dengan tahapan sebagai berikut: a. memilih buah lada yang berumur 8-9 bulan; b. merontakan biji lada dari tangkai; c. melakukan proses fermentasi selama 4 sampai 8 hari; d. mengupas kulit lada hasil fermentasi dengan mesin pengupas lada; e. mencuci lada hasil pengupasan dengan air bersih; f. meniriskan; g. mengeringkan lada dengan cara penjemuran sinar matahari atau dengan pengering kabinet hingga mencapai kadar air maksimal 12%. Badan Penelitian Dan Pengembangan Pertanian A 23N 7/00(2021.01) P00202009409 Perpustakaan Pengelola Hasil Perakitan dan Modernisasi Pertanian BADAN PERAKITAN DAN MODERNISASI PERTANIAN IDP000093868 B FORMULA KULTUR BAKTERI DAN PENGGUNAANNYA UNTUK PENGOLAHAN LADA PUTIH P00202009409_Formulasi_Kultur_Bakteri_dan_Penggunaannya_untuk_Pengolahan_Lada_Putih_001.png.png 11295 2026-02-10 14:41:53 2026-02-10 14:41:53 machine generated