Invensi ini berhubungan dengan suatu komposisi krim wafer dengan tepung pregel sebagai bahan pengisi, yang terdiri dari 5-8% tepung pegel, 18-20% polidekstors, 25-26% bubuk coklat hitam, 5-6 gula, 0.1-0.4% garam, 24-25% minyak sayur, 17-18% shortening. Juga invensi ini berhubungan dengan suatu proses pembuatan krim wafer terbuat dari tepung pregel sebagai bahan pengisi, yang terdiri dari tahapan menambahkan 5-8% tepung pregel pada 25-26% bubuk coklat hitam, 18-20% polidekstrose, 5-6% gula dan 0.1-0.4% garam, lalu diaduk selama 2-3 menit untuk memperoleh bahan kering, mencampurkan 24-25% minyak sayur, 17-18% shortening pada bahan kering diaduk kecepatan 500-1000 rpm dengan menggunakan ball mill sampai terbentuk krim, memanaskan krim yang dihasilkan pada suhu 37-40˚C sambil diaduk selama 1 jam hingga terbentuk campuran yang homogen dan membentuk konsistensi glaze yang mampu mengalir pada kecepatan 5 ml/50 detik. Komposisi krim wafer ini diaplikasikan sebagai bahan pengisi, olesan, dan toping.