Tatang Hidayat Primary Author Kun Tanti Dewandari Primary Author Ira Mulyawanti Primary Author Hermani Primary Author Afdan Irvandy Primary Author Marman Wahyudi Primary Author Dewi Rosmayanti Primary Author Gousul Adom Primary Author Mellya Shaffah Primary Author mixed material bibliography Badan Penelitian Dan Pengembangan Pertanian 2018

Patent

Invensi proses pembuatan starter kering untuk fermentasi biji kakao dapat meningkatkan kualitas, flavor dan senyawa aktif yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Produk starter berbentuk serbuk yang dapat diaplikasikan ke dalam bahan baku kakao kering ataupun kakao segar. Aplikasi terhadap biji kakao dapat dilakukan selama 5 hari dengan induk fermentasi melebihi nilai 1. Badan Penelitian Dan Pengembangan Pertanian Kakao Fermentasi Kakao A 23G 1/02 S00201703593 Perpustakaan Pengelola Hasil Perakitan dan Modernisasi Pertanian BADAN PERAKITAN DAN MODERNISASI PERTANIAN IDS00001991 B PROSES PEMBUATAN STARTER KERING UNTUK FERMENTASI BIJI KAKAO S00201703593_Proses_Pembuatan_Starter_Kering_Untuk_Fermentasi_Biji_Kakao_001.png.png 11310 2026-02-11 09:03:03 2026-04-09 08:14:36 machine generated