Agus Budiyanto Primary Author Tri Marwati Primary Author Nur Richana Primary Author Abdullah Bin Arif Primary Author Suprio Guntoro Primary Author Daniyanto Primary Author Tjahja Muhandri Primary Author mixed material bibliography Badan Penelitian Dan Pengembangan Pertanian 2019

Patent

Invensi ini berhubungan dengan komposisi dan teknologi proses pembuatan gula semut sorgum bahan nira batang sorgum manis. Nira batang sorgum manis disaring dan ditambahkan air kapur sampai pH 7, kemudian dipanaskan dan diuapkan hingga diperoleh kekentalan 60-70˚ brix. Terhadap nira kelapa ditambahkan air kapur sampai Ph 7, dipanaskan dan diuapkan hingga mencapai kekentalan 60-70˚brix. Kedua jenis nira tersebut dicampur kemudian disolidifikasi melalui proses pemanasan dan penguapan air hingga mencapai kekentalan 85-90˚brix kemudian ditambahkan kristalisator dan dikristalisasi hingga terbentuk serbuk gula semut. Badan Penelitian Dan Pengembangan Pertanian C 12P 5/02(2006.01) S00201805780 Perpustakaan Pengelola Hasil Perakitan dan Modernisasi Pertanian BADAN PERAKITAN DAN MODERNISASI PERTANIAN IDS000002314 B TEKNOLOGI PROSES PEMBUATAN GULA SEMUT SORGUM MANIS S00201805780_Teknologi_Proses_Pembuatan_Gula_Semut_Sorgum_Manis_001.png.png 11322 2026-02-18 10:12:23 2026-02-18 10:12:23 machine generated