Detail Collections
Patent
Proses Pembuatan Kacang Hijau Instan
Invensi proses pembuatan kacang hijau instan yang terbuat dari biji kacang hijau kering dengan bahan perendamadalah natrium sitrat.
Invensi ini juga mengungkapkan proses pembuatan kacang hijau instan yang meliputi tahapan berikut : perendaman dengan bahan perendam natrium sitrat telah hilang, pemasakan dengn panci bertekanan (presto), pendinginan, pembukaan, diangin-anginkan, dan pengeringan pada pengering tipe lorong suhu 50-55˚C selama 6-8 jam dan pengemasan.
Produk kacang hijau instan hasil invensi ini memiliki kadar air 10-12 %, kadar abu 3-5 %, protein 20-23 %, lemak 1,5-3 % dan karbohidrat sebesar 59-63 %.
- Judul Seri
-
-
- No. Sertifikat Paten
-
IDS000002328 B
- Penerbit
- : Badan Penelitian Dan Pengembangan Pertanian., 2019
- Deskripsi Fisik
-
-
- Bahasa
- No. Pendaftaran Paten
-
S00201805785
- Klasifikasi
-
A 23L 19/00(2016.01)
- Tipe Isi
-
-
- Tipe Media
-
-
- Tipe Pembawa
-
-
- Edisi
-
-
- Subjek
-
-
- Info Detail Spesifik
-
1
- Pernyataan Tanggungjawab
-
Badan Penelitian Dan Pengembangan Pertanian
Tidak ada salinan data
Tidak tersedia versi lain
Komentar
Anda harus login sebelum memberikan komentarLatest Collections
Loading ...
Popular Subjects
Loading ...