Detail Collections
Patent
KOMPOSISI NUGGET LABU SIAM
Dian Adi Anggraeni Elisabeth - Nama Orang, Ida Bagus Gde Suryawan - Nama Orang, Ni Ketut Ari Tantri Yanti - Nama Orang,
Komposisi nugget labu siam menggunakan labu siam yang diparut halus lalu diperas airnya dengan dengan beberapa bahan tambahan yang lain, yaitu daging ayam giling, terigu, telur ayam, keju, susu cair, dan bumbu-bumbu yaitu bawang putih, bawang merah, garam, lada bubuk, dan gula pasir, dengan bahan pelapis telur ayam dan tepung roti. Nugget labu siam yang dihasilkan nugget memiliki karakteristik rasa khas, warna kuning kecokelatan, tekstur yang kenyal, dan tidak terlalu padat, serta tampilan yang menarik. Selain itu, nugget labu siam ini juga memiliki mutu kimia yang sesuai dengan standar SNI No. 01-6683-2002.
Detail XML Sitasi- Judul Seri
-
-
- No. Sertifikat Paten
-
IDS000001889 B
- Penerbit
- : Badan Penelitian Dan Pengembangan Pertanian., 2018
- Deskripsi Fisik
-
-
- Bahasa
- No. Pendaftaran Paten
-
S00201609178
- Klasifikasi
-
A 23L 19/00
- Tipe Isi
-
-
- Tipe Media
-
-
- Tipe Pembawa
-
-
- Edisi
-
-
- Subjek
-
-
- Info Detail Spesifik
-
1
- Pernyataan Tanggungjawab
-
Badan penelitian dan pengembangan pertanian
Tidak ada salinan data
Tidak tersedia versi lain