Detail Collections
Patent
Komposisi Mie Ubi Jalar
Erliana Ginting - Nama Orang, Rahmi Yulifianti - Nama Orang, Suprapto - Nama Orang, Joko Susilo Utomo - Nama Orang,
Invensi ini mengungkapkan komposisi mie ubi jalar yang terdiri dari: pasta ubi jalar 38,4-42,6%, tepung terigu 37,9-47,9%, tapioka 9,6-14,2%, telur 3,6-4,7% dan garam 0,5-0,6%. Komposisi mie ubi jalar invensi ini khususnya dalam bentuk kering yang bersifat instan. Mie kering yang dihasilkan dalam invensi ini memenuhi persyaratan mutu mie instan menurut SNI 01-3551-2000, yakni minimal 14,5% dan 8%. Artinya, meskipun tepung terigu disubstitusi sampai 50% dengan pasta ubi jalar dan tapioka, dari aspek gizi, terutama kandungan proteinnya masih cukup memadai
Detail XML Sitasi- Judul Seri
-
-
- No. Sertifikat Paten
-
IDP000043493 B
- Penerbit
- Malang : Balai Penelitian Tanaman Aneka Kacang Dan Umbi., 2016
- Deskripsi Fisik
-
-
- Bahasa
-
Indonesia
- No. Pendaftaran Paten
-
P00201404859
- Klasifikasi
-
A 23L 1/16
- Tipe Isi
-
-
- Tipe Media
-
-
- Tipe Pembawa
-
-
- Edisi
-
-
- Subjek
- Info Detail Spesifik
-
Jumlah Klaim 2
- Pernyataan Tanggungjawab
-
Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian
| P00201404859 | IDP000043493 B | My Library (Roll Opac Arsip) | Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan |
Tidak tersedia versi lain
Komentar
Anda harus login sebelum memberikan komentarLatest Collections
Loading ...
Popular Subjects
Loading ...