Koleksi
| Edisi | - |
| ISBN/ISSN | 978-979-1116-18-3 |
| Deskripsi Fisik | x+49p;ill;24,1 cm |
| Judul Seri | - |
| No. Panggil | 637.13 VSM t |
| Edisi | - |
| ISBN/ISSN | 978-979-1116-18-3 |
| Deskripsi Fisik | x+49p;ill;24,1 cm |
| Judul Seri | - |
| No. Panggil | 637.13 VSM t |
Yang diungkapkan di sini adalah suatu proses pembuatan starter kering keju dengan bahan baku alginat, kalsium klorida, bakteri mesofilik streptococcus lactis dan/atau leuconostos mesenteroides, ser…
Sri Usmiati Juniawati Agus Budiyanto Abubakar Marman Wahyudi Citra haerani Muhamad Triyono
| Edisi | - |
| ISBN/ISSN | S00201811199 |
| Deskripsi Fisik | - |
| Judul Seri | - |
| No. Panggil | IDS000002581 B |
Invensi ini berhubungan dengan proses produksi nasi instan terdiri dari tahap-tahap sebagai berikut: merendam beras giling dalam larutan natrium sitrat dengan rasio 450-550 gram beras per liter l…
Sri Widowati Sri Usmiati Sunarmani Winda Haliza Juniawati Ermi Sukasih Prima Luna Sandi Darniadi Kirana Sanggrami Sasmitaloka Shinta D. Ardhiyanti
| Edisi | - |
| ISBN/ISSN | P00202107321 |
| Deskripsi Fisik | - |
| Judul Seri | - |
| No. Panggil | IDP000096952 B |
Formula nata de whey dan proses pembuatannya dalam invensi ini menggunakan bahan baku whey, gula, asam asetat, ammonium sulfat dan starter Acetobacter xylinum. Whey disimpan paling lama 6 …
Sri Usmiati Agus Budiyanto Juniawati Citra haerani
| Edisi | - |
| ISBN/ISSN | P00202010165 |
| Deskripsi Fisik | - |
| Judul Seri | - |
| No. Panggil | IDP000089823 B |
Invensi ini mengenai formulasi yoguhrt berbahan cairan whey yang terdiri dari: 50-60% yoghurt, 40-50% cairan whey, 0,3-0,5% pectin dan 5-10% gula pasir. Invensi juga mengenai proses pembuatan yog…
Juniawati Sri Usmiati Agus Budiyanto Cita Haerani
| Edisi | - |
| ISBN/ISSN | P00201905253 |
| Deskripsi Fisik | - |
| Judul Seri | - |
| No. Panggil | IDP000083237 B |
Suatu proses pembuatan vinegar kulit pisang yang terdiri dari pemerasan kulit pisang, perebusan, penambahan enzim, penghalus dan penyaring, penambah ingredient, penambah starter dan fermentasi. Vin…
Sri Usmiati Miskiyah Luniawati Widaningrum Marman Wahyudi
| Edisi | - |
| ISBN/ISSN | P00201405300 |
| Deskripsi Fisik | - |
| Judul Seri | - |
| No. Panggil | IDP000045479 B |
Suatu proses pembuatan vinegar kulit pisang yang terdiri datri pemeraman kulit pisang, perebusan, penambahan enzim, pengahalusan dan penyaringan, penambahan ingredient, penambahan starter dan ferme…
Miskiyah SPt, MP Luniawati STP, MSi Sri Usmiati, SPt, MSi Widaningrum STP, MSi Marman Wahyudi, Amd
| Edisi | - |
| ISBN/ISSN | P00201405300 |
| Deskripsi Fisik | - |
| Judul Seri | - |
| No. Panggil | IDP000045479 B |
| Edisi | - |
| ISBN/ISSN | 978-979-116-10-7 |
| Deskripsi Fisik | viii+40p; ill; 24 cm |
| Judul Seri | - |
| No. Panggil | 637.5 BAK t |
| Edisi | - |
| ISBN/ISSN | 978-979-116-10-7 |
| Deskripsi Fisik | viii+40p; ill; 24 cm |
| Judul Seri | - |
| No. Panggil | 637.5 BAK t |