Suatu proses produksi pasta makaroni bebas gluten berbahan dasar ubikayu dengan bahan-bahan yang terdiri dari tepung ubikayu, tapioka, garam, guar gum, Giliserol Mono Stearat (GMS) dan air. Proses …

Abu Bakar Sunarmani Ermi Sukasih Heny Herawati Elmi Kamsiati Joni Munarso Agus Soemantri

Invensi proses pembuatan kacang hijau instan yang terbuat dari biji kacang hijau kering dengan bahan perendamadalah natrium sitrat. Invensi ini juga mengungkapkan proses pembuatan kacang hijau in…

Sri Widowati Sunarmani Ermi Sukasih Triyono Sandi Darniadi Kirana Sanggrami Sasmitaloka Mellya Shaffah Siswadi

Suatu proses produksi nasi instan dengan bahan baku beras berkadar amilosa tinggi (≥26%) atau sedang (21-25%), yang terdiri dari perendaman beras giling di dalam larutan natrium sitr…

Sri Widowati Kirana Sanggrami Sasmitaloka Ermi Sukasih Sandi Darniadi Sunarmani Prima Luna Irna Herdiana Adity Bayu Citra khaerani

Invensi ini mengungkapkan proses pembuatan tepang pisang instan terbuat dari naham baku pisang nagka dengan umur petik 100-110 hari lalu diperam 5 hari. Proses pembuatan tepung pisang instan terseb…

Setyadjit Ermi Sukasih Risfaheri Oliver Gibert Hoerudin Endang Yuli Purwani

Invensi ini dimaksud untuk membuat produk pasta bawang merah, yang berbahan baku bawang merah segar dengan penambahan garam dan asam sitrat, yang diproses dengan pengolahan minimal. Invensi ini j…

Risfaheri Ratnaningsih Setyadjit Ermi Sukasih

Suatu proses pembuatan gelatin berbahan baku ceker ayam, yang meliputi pencucian, perendaman, penetralan, ekstraksi, pendinginan, pengeringan, dan pengecilan ukuran. Karakteristik gelatin yang dih…

Evi Savitri Iriani Wisnu Broto Juniawati Ermi Sukasih Abubakar Elmi Kamsiati Miskiyah Triyono Afdan Irvandy Widaningrum Marman Wahyudi Ika Hikmawati Dwi Agriana Kirana Sanggrami Sasmitaloka Danuarsa

Invensi proses pembuatan irisan kering bawang merah yang terbuat dari bahan baku bawang merah dan asam sitrat. Invensi ini mengungkapkan proses pembuatan irisan kering bawang merah yang melipu…

Risfaheri Tatang Hidayat Setyadjit Ermi Sukasih Dwi Amiarsi

Proses pembuatan leather berbahan dasar buah-buahan terdiri dari tahap-tahap, menyiapkan bahan buah-buahan , membuat puree buah, mencampur puree buah 75-80%; gula pasir 10-15%; bahan pengental (ag…

Siti Mariana Widayanti Ermi Sukasih Dwi Amiarsi

Invensi ini mengenai formula buah kering dan proses pembuatannya dengan menggunakan bahan utama buah-buahan segar, dan bahan-bahan pembantu berupa gula pasir (50%-60% tahap 1 pembuatan, 20-30% tah…

Siti Mariana Widayanti Ermi Sukasih Dwi Amiarsi Rahmawati Nurdjannah

Invensi ini berkaitan dengan formula nasi instan fortifikasi mineral Zn dan Fe serta proses pembuatannya. Nasi instan dengan bahan baku beras berkadar amilosa rendah (

Sri Widowati Winda Haliza Juniawati Ermi Sukasih Kirana Sanggrami Sasmitaloka Vincent JUlius Kevin

Invensi ini berhubungan dengan proses produksi nasi instan terdiri dari tahap-tahap sebagai berikut: merendam beras giling dalam larutan natrium sitrat dengan rasio 450-550 gram beras per liter l…

Sri Widowati Sri Usmiati Sunarmani Winda Haliza Juniawati Ermi Sukasih Prima Luna Sandi Darniadi Kirana Sanggrami Sasmitaloka Shinta D. Ardhiyanti

Invensi ini berhubungan dengan proses pembuatan produk kering beku pulp durian adalah sebagai berikut memisahkan daging buah durian dari bijinya secara manual; menghaluskan daging buah durian meng…

Sri Widowati Sandi Darniadi Sunarmani Ermi Sukasih Kirana Sanggrami

Invensi ini mengungkapkan tentang suatu formula kultur bakteri untuk fermentasi lada putih yang terdiri dari isolat Acetobacter sp, isolat Bacillus subtilis dan isolat Bacillus cereus dengan perba…

Hernani Kirana Sanggrami Sasmitaloka Ermi Sukasih Kendri Wahyuningsih Christina Winarti Imia Ribka

Invensi ini tentang formula untuk pembuatan narmalade jeruk yang terdiri dari: air 45-50%, buah jeruk beserta kulit 15-17%, gula pasir 30-40%, CMC 0,25-0,35%, asam sitrat 0,1-0,2%, kalium sorba…

Ermi Sukasih Setyadjit Sunarmani Evi Savitri Iriani Muhammad Taufiq Ratule Trifena Honestin

Invensi ini berhubungan dengan proses pembuatan bubur 5 kacang hijau instan dan komposisinya dengan menggunakan bahan ingredien seperti santan serbuk, gula palm serbuk, gula pasir halus, garam halu…

Ermi Sukasih Kirana Sanggrami Sasmitaloka Sri Widowati

Invensi ini berhubungan dengan proses pembuatan nasi kuning instan dengan waktu rehidrasi (seduh) maksimal 5 menit dari proses berkadar amilosa tinggi atau sedang atau rendah. Bumbu-bumbu yang dit…

Sri Widowati Kirana Sanggrami Sasmitaloka Ermi Sukasih

Suatu proses produk mi gluten free berbahan dasar ubi kayu dengan bahan-bahan yang terdiri dari tepung ubi kayu, gram, hidrokoloid berupa guar gum dan air. Proses pembuatan diawali dengan mencampur…

Agus Supriatna Somantri Ermi Sukasih Heny Herawati Elmi Kamsiati Joni Munarso

Invensi ini berkaitan dengan proses pembuatan bubur instan dari komposit talas. Tujuan invensi ini adalah diversifikasi produk pangan berbaris talas dengan menyediakan produk instan yang …

Setyadjit Ermi Sukasih Sunarmani

Invensi ini mengenal suatu formula starter kering yoghurt probiotik yang terdiri dari BAL probiotik (Lactobacillus casei dan Bifidobacterium longum) 12.5 – 17,5 %; Starter youghurt (Streptococcu…

Miskiyah Widaningrum Juniawati Ermi Sukasih Kun Tanti Dewandari Maman Wahyudi Dwi Agriana Triyono

Suatu proses proses mi gluten free berbahan dasar ubi kayu dengan bahan-bahan yang terdiri dari tepung ubi kayu, garam, hidrokoloid berupa guar gum dan air. Proses pembuatannya diawali dengan menca…

Sunarmani S. Joni Munarso Agus Supriatna Somantri Ermi Sukasih Heny Herawati Elmi Kamsiati