Yang diungkapkan di sini adalah suatu proses pembuatan starter kering keju dengan bahan baku alginat, kalsium klorida, bakteri mesofilik streptococcus lactis dan/atau leuconostos mesenteroides, ser…

Sri Usmiati Juniawati Agus Budiyanto Abubakar Marman Wahyudi Citra haerani Muhamad Triyono

Formula nata de whey dan proses pembuatannya dalam invensi ini menggunakan bahan baku whey, gula, asam asetat, ammonium sulfat dan starter Acetobacter xylinum. Whey disimpan paling lama 6 …

Sri Usmiati Agus Budiyanto Juniawati Citra haerani