Tujuan invensi ini adalah menyediakan proses pembuatan yoghurt bubuk probiotik yang menghasilkan karakteristik produk sesuai standar. Tujuan lain invensi ini adalah menyediakan produk yoghurt bubuk…

Juniawati Miskiyah Widaningrum Abubakar Hoerudin Ratnaningsih Marman Wahyudi Triyono

Invensi ini mengenal suatu formula starter kering yoghurt probiotik yang terdiri dari BAL probiotik (Lactobacillus casei dan Bifidobacterium longum) 12.5 – 17,5 %; Starter youghurt (Streptococcu…

Miskiyah Widaningrum Juniawati Ermi Sukasih Kun Tanti Dewandari Maman Wahyudi Dwi Agriana Triyono

Suatu proses pembuatan vinegar kulit pisang yang terdiri dari pemerasan kulit pisang, perebusan, penambahan enzim, penghalus dan penyaring, penambah ingredient, penambah starter dan fermentasi. Vin…

Sri Usmiati Miskiyah Luniawati Widaningrum Marman Wahyudi

Suatu proses pembuatan vinegar kulit pisang yang terdiri datri pemeraman kulit pisang, perebusan, penambahan enzim, pengahalusan dan penyaringan, penambahan ingredient, penambahan starter dan ferme…

Miskiyah SPt, MP Luniawati STP, MSi Sri Usmiati, SPt, MSi Widaningrum STP, MSi Marman Wahyudi, Amd