Koleksi
Suatu formulasi dan proses produksi cake gluten free berbahan dasar ubi kayu. Formula cake ubi kayu terdiri dari tepung hidrokoloid ubi kayu, putih telur, kuning telur, gula halus, santan cair ins…
Heny Herawati Joni Munarso Elmi Kamsiati Sunarmani Faleh Setia Budi Marman Wahyudi Citra Chaerani Triyono Idris Suryadi
| Edisi | - |
| ISBN/ISSN | S00201801801 |
| Deskripsi Fisik | - |
| Judul Seri | - |
| No. Panggil | IDS000002154 B |
Invensi ini mengenai suatu proses produksi tepung ubikayu hidrokoloid yang terdiri dari tahapan sebagai beriku: a. Mencampur tepung ubikayu dengan air dengan perbandingan 2:1-2 b/v hingga hom…
Heny Herawati Joni Munarso Elmi Kamsiati Sunarmani Faleh Setia Budi Marman Wahyudi Citra Chaerani Triyono Idris Suryadi
| Edisi | - |
| ISBN/ISSN | S00201801799 |
| Deskripsi Fisik | - |
| Judul Seri | - |
| No. Panggil | IDS000002130 B |
Invensi ini mengenai suatu proses produksi tepung ubikayu hidrokoloid yang terdiri dari tahapan sebagai beriku: a. Mencampur tepung ubikayu dengan air dengan perbandingan 2:1-2 b/v hingga hom…
Heny Herawati Joni Munarso Elmi Kamsiati Sunarmani Faleh Setia Budi Marman Wahyudi Citra Chaerani Triyono Idris Suryadi
| Edisi | - |
| ISBN/ISSN | S00201001799 |
| Deskripsi Fisik | - |
| Judul Seri | - |
| No. Panggil | IDS000002130 B |