Suatu proses pembuatan saus cabai dengan tahap-tahap sebagai berikut : Mengukus cabai 10-20 menit, Kemudian melakukan penghancuran untuk memperoleh bubir cabai. Menyaring bubur cabai hingga mempero…

Sunarmani Iceu Agustinisari Agus Budiyanto Heny Herawati Elmi Kamsiati Sari Intan Kailaku Kun Tanti Dewandari Irpan Badrul Jamal

Suatu proses produksi pasta makaroni bebas gluten berbahan dasar ubikayu dengan bahan-bahan yang terdiri dari tepung ubikayu, tapioka, garam, guar gum, Giliserol Mono Stearat (GMS) dan air. Proses …

Abu Bakar Sunarmani Ermi Sukasih Heny Herawati Elmi Kamsiati Joni Munarso Agus Soemantri

Suatu formulasi dan proses produksi cake gluten free berbahan dasar ubi kayu. Formula cake ubi kayu terdiri dari tepung hidrokoloid ubi kayu, putih telur, kuning telur, gula halus, santan cair ins…

Heny Herawati Joni Munarso Elmi Kamsiati Sunarmani Faleh Setia Budi Marman Wahyudi Citra Chaerani Triyono Idris Suryadi

Invensi ini mengenai suatu proses produksi tepung ubikayu hidrokoloid yang terdiri dari tahapan sebagai beriku: a. Mencampur tepung ubikayu dengan air dengan perbandingan 2:1-2 b/v hingga hom…

Heny Herawati Joni Munarso Elmi Kamsiati Sunarmani Faleh Setia Budi Marman Wahyudi Citra Chaerani Triyono Idris Suryadi

Invensi ini mengenai suatu proses produksi tepung ubikayu hidrokoloid yang terdiri dari tahapan sebagai beriku: a. Mencampur tepung ubikayu dengan air dengan perbandingan 2:1-2 b/v hingga hom…

Heny Herawati Joni Munarso Elmi Kamsiati Sunarmani Faleh Setia Budi Marman Wahyudi Citra Chaerani Triyono Idris Suryadi

Invensi ini berhubungan dengan formula racikan dasar roti non terigu terdiri dari tepung aneka ubi 50-70% yang dapat dipilih dari tepung ubikayu (alami atau termodifikasi), tepung ubijalar, tepung …

Endang Yuli Purwani Edy Mulyono Sri Widowati Ratnaningsih Heny Herawati Ika Hikmawati

Invensi ini mengenai metode produksi beras artificial ubikayu dengan penambhan rasa dengan tahapan sebagaiman berikut: a. mencampur tepung ubikayu dengan air sebanyak 25-30% per berat tepung; b. me…

Sunarmani Abubakar Heny Herawati Elmi Kamsiati Ghousul Adom

Invensi ini mengenai suatu metode produksi daun ubikayu instan dengan tahapan sebagai berikut: a. membersihkan daun ubikayu muda sampai bersih dari kotoran yang menempel; b. merebus daun ubikayu …

Abubakar Heny Herawati Elmi Kamsiati Ratna Amalia

Suatu proses produk mi gluten free berbahan dasar ubi kayu dengan bahan-bahan yang terdiri dari tepung ubi kayu, gram, hidrokoloid berupa guar gum dan air. Proses pembuatan diawali dengan mencampur…

Agus Supriatna Somantri Ermi Sukasih Heny Herawati Elmi Kamsiati Joni Munarso

Suatu proses pembuatan saus cabai dengan tahap-tahap sebagai berikut: Mengukus cabai 10-20 menit, kemudian melakukan penghancuran untuk memperoleh bubur cabai. Menyaring bubur cabai hingga memperol…

Sunarmani Kun Tanti Dewandari Irpan Badrul Jamal Agus Budiyanto Heny Herawati Elmi Kamsiati Iceu Agustinisari Sari Intan Kailaku

Suatu proses proses mi gluten free berbahan dasar ubi kayu dengan bahan-bahan yang terdiri dari tepung ubi kayu, garam, hidrokoloid berupa guar gum dan air. Proses pembuatannya diawali dengan menca…

Sunarmani S. Joni Munarso Agus Supriatna Somantri Ermi Sukasih Heny Herawati Elmi Kamsiati